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Ocratoxinas y sustancias afines

Ocratoxinas y sustancias afines

Las ocratoxinas son micotoxinas producidas por las especies de hongos Aspergillus y Penicillium. La ocratoxina A consta de un grupo paraclorofenólico que contiene una funcionalidad de dihidroisocoumarina unida a la L-fenilalanina. Compuestos relacionados

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