Thermo Scientific™ Caldo base de triptosa lauril sulfato modificado (deshidratado)

Descripción

Enriquezca selectivamente especies de Cronobacter de leche y muestras de leche mediante el caldo base de triptosa lauril sulfato modificado (deshidratado) Thermo Scientific™ Oxoid™. Originalmente, Guillaume-Gentil¹ et al.. describieron el caldo base de triptosa lauril sulfato modificado para el enriquecimiento selectivo de especies de Cronobacter . La elevada concentración de sal del medio restringe el crecimiento de otros miembros de la familia Enterobacteriaceae y la combinación de vancomicina y laurilsulfato de sodio inhibe el crecimiento de microorganismos grampositivos que se suelen aislar en entornos de producción.

Cronobacter (previamente denominados Enterobacter sakazakii) son miembros de la familia Enterobacteriaceae con forma de varilla que han intervenido en enfermedades en niños prematuros (neonatos) que causan sepsis, meningitis y enterocolitis necrotizante. El daño neurológico puede ser permanente, y se informa que la tasa de mortalidad llega al 40-80 %².

Las especies de Cronobacter se han aislado a bajos niveles en preparados para lactantes en polvo. La elevada tolerancia de los microorganismos a la desecación ofrece una ventaja competitiva en los entornos secos de las fábricas de leche en polvo, lo que aumenta el riesgo de contaminación del producto³.

Utilice el caldo base de triptosa lauril sulfato modificado para el enriquecimiento selectivo de especies de Cronobacter de leche y muestras de leche.

• Selectivo: la elevada concentración de sal y la combinación de vancomicina y laurilsulfato de sodio hace que el medio sea selectivo para Cronobacter.
• Conforme a ISO: conforme a la norma ISO TS/22964:2006⁴

En el Reglamento de la Comisión 2073/20055, la Unión Europea ha establecido unos límites del nivel de especies de Cronobacter en preparados para lactantes secos, alimentos dietéticos secos con fines médicos especiales y alimentos destinados a niños menores de seis meses. Este reglamento establece, para los productos comercializados durante su período de validez, que deben probarse 30 muestras de 10 g, y que el productor de alimentos debe demostrar la ausencia de Cronobacter en cada una de estas muestras, utilizando ISO/TS 22964:2006⁴.

No todos los productos están disponibles para la venta en todas las regiones. Consulte disponibilidad.

Los productos Remel™ y Oxoid™ ahora forman parte de la marca Thermo Scientific.