Sistemas, dispositivos y accesorios diseñados para la extracción de compuestos en varias fases; disponibles en distintos materiales y configuraciones.

En el sector alimentario, los científicos utilizan sistemas de extracción para verificar la presencia de contaminantes y otras sustancias dañinas en las muestras de alimentos para mantener la seguridad alimentaria.

¿Para qué se utilizan los sistemas de extracción?

Los sistemas de extracción se utilizan para medir el contenido de grasa de los alimentos u otros materiales. Aunque las extracciones se pueden realizar manualmente, el uso de sistemas de extracción puede reducir la exposición al calor y a disolventes tóxicos como el éter etílico o de petróleo.

Sistemas de extracción Soxhlet

El método fue desarrollado en 1879 por Franz von Soxhlet para extraer lípidos de materiales sólidos. Normalmente, las extracciones Soxhlet son especialmente útiles cuando el compuesto y la impureza tienen diferentes solubilidades en el disolvente. El extractor puede funcionar por sí mismo y utiliza de forma eficaz solo una pequeña cantidad de disolvente reciclado para disolver una gran cantidad de material.

Un extractor Soxhlet consta de un percolador que hace circular el disolvente, un dedal de papel de filtro grueso que retiene los sólidos y un sifón para vaciar periódicamente el dedal.

Sistemas de extracción Goldfisch

Este método está reconocido por la AOAC International (químicos agrícolas) como un procedimiento aceptable para medir el contenido de grasa y aceite. Los tiempos de extracción se pueden reducir de 16 a aproximadamente cuatro horas con este método de reflujo.