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Ácido clorogénico, Thermo Scientific Chemicals

Catalog Number p-7041845
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Cantidad:
250 mg
1 g
5 g
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327-97-9
C16H18O9
354.31
MFCD00003862
CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N
chlorogenic acid, 3-caffeoylquinic acid, chlorogenate, 3-o-caffeoylquinic acid, 3-3,4-dihydroxycinnamoyl quinic acid, heriguard, hlorogenic acid, caffeoyl quinic acid, 3-caffeoylquinate, unii-318adp12ri
1794427
CHEBI:16112
ácido (1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-dihidroxifenil)prop-2-enoil]oxi-1,4,5-trihidroxiciclohexano-1-carboxílico
O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](OC(=O)\C=C\C2=CC=C(O)C(O)=C2)[C@@H]1O)C(O)=O
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327-97-9
C16H18O9
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Descripción

Un análogo del ácido cafeico

Chlorogenic acid is used as a food additive in coffee products, chewing gum and mint. It acts as an intermediate in the biosynthesis of lignin, which is an antioxidant.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
El ácido clorogénico se utiliza como aditivo alimentario en productos del café, el chicle y la menta. Actúa como intermedio en la biosíntesis de la lignina, que es un antioxidante.

Solubilidad
Soluble en etanol y acetona.

Notas
Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
TRUSTED_SUSTAINABILITY
Nombre del producto químico o material Chlorogenic acid
Punto de fusión 210°C (decomposition)
Cantidad 250 mg
Índice Merck 14,2142
Información de solubilidad Soluble in ethanol and acetone.
Formula Weight (peso de la fórmula) 354.31
Forma física Polvo

RUO – Research Use Only

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