ISO 16140-2 y DIN 38407-42 son regulaciones que tienen un impacto significativo en las innovaciones en alimentos y bebidas particularmente en las áreas de pruebas microbiológicas y aseguramiento de la calidad. Vamos a explorar su impacto en más detalle:
- ISO 16140-2: Esta regulación establece las directrices para la validación de métodos alternativos para pruebas microbiológicas en la industria alimentaria. Su objetivo es garantizar la precisión y fiabilidad de los métodos de prueba utilizados para detectar patógenos transmitidos por los alimentos y otros microorganismos.
- DIN 38407-42: Esta regulación establece directrices para la determinación de compuestos orgánicos volátiles (COV) en alimentos y bebidas. Se centra en el análisis de compuestos que contribuyen al aroma, sabor y calidad de los productos alimenticios.
En general, ISO 16140-2 y DIN 38407-42 juegan roles cruciales en garantizar la seguridad alimentaria, el aseguramiento de la calidad y la innovación en la industria de alimentos y bebidas. Encuentre todos los productos que necesita para sus análisis.
Elementos Esenciales del Laboratorio
Encuentre todos los productos que necesita para cumplir con las nuevas regulaciones de pruebas de seguridad alimentaria, métodos de prueba rápida en patógenos alimentarios, nuevas reglas sobre PFA de la Comisión de la UE y nuevos alimentos. El portafolio de Fisher Scientific Lab Essentials ha hecho que las pruebas de alimentos sean más fáciles. Hagamos el mundo más saludable, limpio y seguro con productos especializados para pruebas de agua, mientras que nuestro programa Greener Choice ofrece beneficios ambientales que incluyen energía reciclable y renovable, consumibles no tóxicos libres de sustancias que causan daño ambiental, así como la determinación rápida y fácil de los niveles químicos en soluciones. Obtenga los productos que necesita para el análisis de alimentos y bebidas y aumente la calidad de sus pruebas con nuestra amplia gama de Lab Essentials.
Principales Categorías
Productos destacados
Wheaton cazos - ideales para la recolección y transporte seguro de muestras en un solo contenedor, eliminan el riesgo de contaminación cruzada. Las bolsas de pie facilitan mucho la adición de material a la bolsa y la extracción de muestras para pruebas o análisis. Tiras de prueba para la determinación rápida y fácil de los niveles de peróxido en soluciones.
Número de catálogo 7193328
Wheaton™ Cacillos estériles envasados individualmente
Número de catálogo 3207831
Whirl-Pak™ Bolsas para muestras en posición vertical Whirl-Pak™
Número de catálogo 10159960
Macherey-Nagel™ Kits de tiras reactivas de peróxido 100 Quantofix™
Número de catálogo 17124281
Cytiva Embudo de filtros magnéticos, no estéril
Número de catálogo 11731796
Whirl-Pak™ Bolsas para muestras de tamaño gigante Whirl-Pak™
Microbiología
Descubra nuestra gama de soluciones de pruebas de carga biológica y viral para la vigilancia de alimentos y bebidas (por ejemplo, patógenos, coliformes bacterianos y virus), microbiología, parasitología y más. El canal de Fisher Scientific puede ofrecer una gama de opciones de microbiología para una preparación, extracción y análisis de muestras eficientes, incluyendo una variedad de medidores flexibles y kits de pruebas de ensayo.
Principales Categorías
Productos destacados
Las botellas de cultivo son adecuadas para la preparación de medios o el cultivo de microorganismos. Las botellas cumplen con la norma ISO 4796-2 y son adecuadas para la esterilización en autoclave a 121°C o 134°C, o para la esterilización por calor seco. Autoclavado seguro y almacenamiento estéril de medios.
Número de catálogo 4530414
Thermo Scientific™ Patrones de tamaño Nanosphere™ serie 3000
Número de catálogo 10269582
Thermo Scientific™ Bolsa Oxoid™ AnaeroGen™ 2,5 l
Número de catálogo 8002114
Fisherbrand™ Placas Petri de poliestireno
Equipo
Encuentre los productos que necesita para el control de calidad (QC) y el análisis de laboratorio de investigación y desarrollo (R&D). Consulte nuestra gama de productos, desde soluciones de pruebas rápidas hasta estándares de referencia.
Principales Categorías
Productos destacados
Velp Scientifica™ DK 8 Digester, la solución de confianza para la digestión de Kjeldahl. Un microscopio hace que sea sencillo pasar de la vista general de la muestra a estructuras diminutas. Los tubos Labcon Green ofrecen beneficios ambientales.
Número de catálogo 15190073
Motic™ Estereomicroscopio de aumento de la serie SMZ171
Número de catálogo 7194029
Labcon 50 mL ProtectR™ Dry Ice Storage Tubes in IntegraPack™
Número de catálogo 12668685
Interscience Cámara CMOS automática en color Colony counter Scan 500
Número de catálogo 17427492
Interscience™ DiluFlow Elite Single Pump
Cromatografía
Encuentre soluciones para el análisis de contaminantes químicos (por ejemplo, pesticidas, medicamentos, metales pesados, etc.), plásticos, partículas, biológicos (por ejemplo, Legionella) y más. Permítanos apoyar sus necesidades de separación y purificación con una gama de herramientas de filtración y cromatografía que permitirán pruebas y análisis de calidad tanto para alimentos y bebidas como para otros medios.
Principales Categorías
Productos destacados
Columnas capilares de GC, de propósito general y columnas capilares (abiertas) específicas para aplicaciones en varias longitudes, diámetros, tamaños de partículas y rangos de temperatura. Incluye columnas de retención y columnas de protección.
Número de catálogo 10779942
Macherey-Nagel™ Columna capilar FS-CW 20 M-AM GC
Número de catálogo 11381703
Thermo Scientific™ Precolumnas y columnas de análisis Dionex™ IonPac™ NS 1
Número de catálogo 10221712
Fisher Chemical Agua, grado HPLC avanzado para análisis de gradientes de HPLC, Fisher Chemical
Número de catálogo 6084100
Thermo Scientific™ Columnas de HPLC Accucore™ C8
Número de catálogo 6084226
Thermo Scientific™ Columnas de HPLC Hypersil GOLD™ C8
Productos químicos
Encuentre todos los productos químicos, reactivos, disolventes y compuestos orgánicos que necesita en su laboratorio para desarrollar nuevos métodos y más. El canal de Fisher Scientific puede suministrar todas sus necesidades químicas para el análisis y prueba de alimentos y bebidas, desde reactivos de grado de análisis a granel hasta compuestos específicos y kits de prueba. La toxicidad de los metales traza en alimentos, química clínica, biología y ciencias ambientales es un área de creciente interés. En el medio ambiente, pueden estar presentes muchas especies diversas de un elemento. Además, diferentes especies del mismo elemento pueden poseer grados muy diferentes de toxicidad.
Principales Categorías
Productos destacados
Agua analítica de grado de alta pureza como TraceSELECT™, para análisis de trazas. La toxicidad de los metales traza en alimentos, química clínica, biología y ciencias ambientales es un área de creciente interés. En el medio ambiente, pueden estar presentes muchas especies diversas de un elemento. Además, diferentes especies del mismo elemento pueden poseer grados muy diferentes de toxicidad.
Número de catálogo 15607550
Honeywell Riedel-de Haën Agua, TraceSELECT™, para análisis de trazas, Honeywell™ Riedel-de Haën™
Número de catálogo 11498789
SPEX Certiprep Estándar de fósforo, 1000 mg/l en H2O (grado de garantía), SPEX CertiPrep™
Número de catálogo 6877030
Fisherbrand™ Conjunto de tubos con tapón para formulación de alimentos Catalyst Norprene
Número de catálogo 11416634
Reagecon Estándar de conductividad, trazable al NIST, 1.413 μS/cm, Reagecon™
Número de catálogo 15446113
Fisherbrand™ Frascos de medios de vidrio reutilizables con tapón
Número de catálogo 183197
Fisherbrand™ Hisopo de espuma rectangular con mango de polipropileno PurSwab de 5 pulgadas
Seguridad
Obtenga más información sobre nuestra gama de soluciones de seguridad para proteger a sus empleados e instalaciones de los peligros y sus muestras de la contaminación. El canal de Fisher Scientific puede ofrecer una variedad de equipos de protección personal (EPP) para proteger a los trabajadores de los peligros asociados con la industria de alimentos y bebidas.
Principales Categorías
Productos destacados
Las orejeras ofrecen una alta atenuación y son ideales para entornos con niveles de ruido moderados a altos. Los guantes biodegradables Eco Best Technology™ (EBT) son libres de polvo y proporcionan comodidad, destreza y rendimiento en una amplia gama de aplicaciones.
Número de catálogo 13409928
3M™ Orejeras PELTOR™ Serie X3
Número de catálogo 7159441
Emma Safety Footwear Zapatos de seguridad Vera, Rojos
Número de catálogo 16584552
Kimberly-Clark™ Paños de celulosa WypAll™
Número de catálogo 7222296
Kimberly-Clark™ Paños de celulosa para alimentación e higiene WypAll™
Recursos
[EN] Folleto del Programa RightCycle
- Nombre de archivo
- The-RightCycle-Program-Brochure.pdf
- Tamaño
- 450 KB
- Formato
- application/pdf
[EN] Terracycle Reciclaje Hecho Fácil
- Nombre de archivo
- Terracycle-Recycling-Program-UK-only.pdf
- Tamaño
- 536 KB
- Formato
- application/pdf
Otras Aplicaciones
Marcas principales
Tecnología de Alimentos y Bebidas
¿Cuáles son las últimas soluciones para pruebas de seguridad alimentaria?
Se están desarrollando y mejorando continuamente nuevas soluciones para pruebas de seguridad alimentaria. Descubra nuestras soluciones y cartera de productos para lo siguiente:
- Detección rápida de microbios: las tecnologías de detección rápida de microbios utilizan técnicas moleculares avanzadas para detectar e identificar rápidamente contaminantes microbianos en los alimentos.
- Pruebas basadas en ADN: las pruebas basadas en ADN pueden identificar la presencia de secuencias de ADN específicas en muestras de alimentos, lo que permite la detección de patógenos y otros contaminantes.
- Secuenciación de próxima generación (NGS): la NGS es una tecnología de alto rendimiento que puede identificar rápida y precisamente varios patógenos en muestras de alimentos.
- Biosensores: los biosensores son dispositivos que utilizan componentes biológicos para detectar y medir sustancias específicas. Se pueden usar para detectar varios contaminantes en los alimentos, incluidos bacterias, virus y toxinas.