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Descripción
- El D-sorbitol es un alcohol de azúcar que se utiliza comúnmente como sustituto del azúcar.
- Se produce de forma natural y también se produce sintéticamente a partir de la glucosa.
- La industria alimentaria utiliza D-sorbitol como aditivo en forma de edulcorante, humectante, emulsionante, espesante o suplemento dietético.
- El D-sorbitol también se ha encontrado en cosméticos, papel y productos farmacéuticos.
- Naturalmente, el D-sorbitol se encuentra ampliamente presente en las plantas a través de la fotosíntesis, desde las algas hasta las frutas de orden superior de la familia Rosaceae.
Especificaciones
Especificaciones
| Nombre del producto químico o material | D-sorbitol |
| Punto de fusión | 230°F |
| Color | Blanco |
| Densidad | 1.49 g/cm3 at 59°F |
| pH | 7.0 |
| Punto de ebullición | Very High |
| Temperatura de inflamación | 542°F |
| Cantidad | 100 g |
| Información de solubilidad | Water Solubility: 2,750,000 mg/L at 30°C |
| Clave InChI | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
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