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Sacarosa, MP Biomedicals™

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Descripción

Sacarosa ultra pura, ≥ 99 %, cristales blancos

  • Se utiliza como fuente de carbono en medios y en la dieta animal.
  • La sacarosa al 8,5 % (p/v) se ha utilizado en el fraccionamiento de flujo de campo dielectrofóretico (dFFF) que permite el análisis rápido y cómodo de las suspensiones de células a granel.
  • La sacarosa es un disacárido no reductor compuesto de glucosa y fructosa enlazada a través de sus carbonos anoméricos.
  • Se obtiene comercialmente de la caña de azúcar, la remolacha azucarera y otras plantas y se utiliza muy a menudo como alimento y edulcorante.
  • La mezcla de glucosa y fructosa se conoce como azúcar invertido.

Especificaciones

CAS 57-50-1
Punto de fusión 177 °C a 187 °C
Color Blanco
Densidad 1,587 a 25 °C (agua = 1)
Notas de grado de pureza ≥99 %
Fórmula molecular C12H22O11
Número MDL MFCD00006626
Cantidad 5 kg
Beilstein 90825
Sinónimo Beet sugar, Cane sugar, b-D-Fructofuranosyl-a-D-glucopyranoside, D-(+)-Saccharose
Información de solubilidad Soluble en agua (1g/0,5 mL a 25 °C; 1g/0,2 mL de agua hirviendo), etanol (1 g/170 mL) o metanol (1 g/100 mL); inglucerol o piridina moderadamente solubles.
Clave InChI CZMRCDWAGMRECN-PWPRYFECNA-N
Rotación óptica 66.0° ±5 (H2O, NH4OH)
SMILES OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
Nombre IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihidroxi-2,5-bis(hidroximetil)oxolan-2-il]oxi}-6-(hidroximetil)oxano-3,4,5-triol
Peso molecular (g/mol) 342.30
Porcentaje de pureza ≥99%
Grado Ultrapuro
Forma física Crystals
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