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Sal sódica de ácido L-ascórbico, 99 %, Thermo Scientific Chemicals

Product Code. 11443358
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Brand: Thermo Scientific Alfa Aesar A17759.36

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Description

CAS: 134-03-2 | C6H10NaO6 | 201.13 g/mol

Este producto de marca Thermo Scientific Chemicals formó parte originalmente de la cartera de productos Alfa Aesar. Alguna información sobre documentos y etiquetas puede referirse a la marca original. El producto original Alfa Aesar / código de artículo original o la referencia SKU no ha cambiado como parte de la transición de la marca a Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
La sal sódica de ácido L-ascórbico se utiliza como antioxidante, como regulador de la acidez y como antimicrobiano en los alimentos. Como reductor, participa en el aislamiento de cloroplastos. Actúa como coenzima de muchas reacciones de hidroxilación. Desempeña un papel vital para eliminar las infecciones crónicas y agudas. Encuentra aplicaciones como aditivo en el curado de productos cárnicos, como el jamón y la carne de salchicha. Se utiliza ampliamente como suplemento nutricional en la agricultura y la alimentación animal para fomentar el crecimiento de animales jóvenes y prevenir el escorbuto. También se utiliza como intermediario en la fabricación de diversos productos químicos orgánicos.

Solubilidad
Soluble en agua. Ligeramente soluble en alcohol. Insoluble en cloroformo y éter.

Notas
Sensible a la luz. Incompatible con agentes oxidantes fuertes y bases fuertes.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemical Identifiers

CAS 134-03-2
Fórmula molecular C6H7NaO6
Peso molecular (g/mol) 198.11
Número MDL MFCD00082340
Clave InChI IFVCRSPJFHGFCG-HXPAKLQESA-N
Sinónimo sodium ascorbate, l-ascorbic acid sodium salt, sodium l-ascorbate, vitamin c sodium, ascorbicin, sodascorbate, cebitate, aminofenitrooxon, natrii ascorbas, monosodium l-ascorbate
PubChem CID 131674100
Nombre IUPAC (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3,4-dihidroxi-2H-furano-5-uno;hidrógeno molecular;sodio
SMILES [Na+].OC[C@H](O)C1OC(=O)[C-](O)C1=O

Specifications

Nombre del producto químico o material L-Ascorbic acid sodium salt
Punto de fusión ∼220°C
Cantidad 500 g
Beilstein 3767246
Índice Merck 14,830
Información de solubilidad Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether.
Rotación óptica +105° (c=5 in Water)
Formula Weight (peso de la fórmula) 198.11
Porcentaje de pureza 99%

RUO - Para uso exclusivo en investigación

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