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Sal sódica de ácido L-ascórbico, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
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Cantidad:
100 g
500 g
Descripción
Este producto de marca Thermo Scientific Chemicals formó parte originalmente de la cartera de productos Alfa Aesar. Alguna información sobre documentos y etiquetas puede referirse a la marca original. El producto original Alfa Aesar / código de artículo original o la referencia SKU no ha cambiado como parte de la transición de la marca a Thermo Scientific Chemicals.
Aplicaciones
La sal sódica de ácido L-ascórbico se utiliza como antioxidante, como regulador de la acidez y como antimicrobiano en los alimentos. Como reductor, participa en el aislamiento de cloroplastos. Actúa como coenzima de muchas reacciones de hidroxilación. Desempeña un papel vital para eliminar las infecciones crónicas y agudas. Encuentra aplicaciones como aditivo en el curado de productos cárnicos, como el jamón y la carne de salchicha. Se utiliza ampliamente como suplemento nutricional en la agricultura y la alimentación animal para fomentar el crecimiento de animales jóvenes y prevenir el escorbuto. También se utiliza como intermediario en la fabricación de diversos productos químicos orgánicos.
Solubilidad
Soluble en agua. Ligeramente soluble en alcohol. Insoluble en cloroformo y éter.
Notas
Sensible a la luz. Incompatible con agentes oxidantes fuertes y bases fuertes.
La sal sódica de ácido L-ascórbico se utiliza como antioxidante, como regulador de la acidez y como antimicrobiano en los alimentos. Como reductor, participa en el aislamiento de cloroplastos. Actúa como coenzima de muchas reacciones de hidroxilación. Desempeña un papel vital para eliminar las infecciones crónicas y agudas. Encuentra aplicaciones como aditivo en el curado de productos cárnicos, como el jamón y la carne de salchicha. Se utiliza ampliamente como suplemento nutricional en la agricultura y la alimentación animal para fomentar el crecimiento de animales jóvenes y prevenir el escorbuto. También se utiliza como intermediario en la fabricación de diversos productos químicos orgánicos.
Solubilidad
Soluble en agua. Ligeramente soluble en alcohol. Insoluble en cloroformo y éter.
Notas
Sensible a la luz. Incompatible con agentes oxidantes fuertes y bases fuertes.
Especificaciones
| Nombre del producto químico o material | L-Ascorbic acid sodium salt |
| Punto de fusión | ∼220°C |
| Cantidad | 100 g |
| Beilstein | 3767246 |
| Índice Merck | 14,830 |
| Información de solubilidad | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether. |
| Rotación óptica | +105° (c=5 in Water) |
| Formula Weight (peso de la fórmula) | 198.11 |
| Porcentaje de pureza | 99% |
RUO - Para uso exclusivo en investigación
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