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Ácido L-(+)-ascórbico, +99 %, Thermo Scientific Chemicals
Descripción
El ácido L-ascórbico es un importante nutriente y antioxidante. El ácido L-ascórbico se utiliza con frecuencia como ayuda para el procesamiento o como conservante en ciertos nutrientes o componentes alimentarios. También se utiliza en la industria de los polímeros sintéticos, en el procesamiento de fotografías y en la tecnología de metales. Se ha propuesto para diversos usos, como en cosméticos, fibras, conservación de sangre, conservación de plantas cortadas, agentes de limpieza y reactivos de ensayo.
Este producto de marca Thermo Scientific Chemicals formó parte originalmente de la cartera de productos Alfa Aesar. Alguna información sobre documentos y etiquetas puede referirse a la marca original. El producto original Alfa Aesar / código de artículo original o la referencia SKU no ha cambiado como parte de la transición de la marca a Thermo Scientific Chemicals.
El ácido L-ascórbico es un importante nutriente y antioxidante. El ácido L-ascórbico se utiliza con frecuencia como ayuda para el procesamiento o como conservante en ciertos nutrientes o componentes alimentarios. También se utiliza en la industria de polímeros sintéticos, en el procesamiento de fotografías y en la tecnología de metales. Se han propuesto usos diversos en cosméticos, fibras, conservación de sangre, conservación de plantas cortadas, agentes de limpieza y reactivos de ensayo.
Solubilidad
Soluble en agua. Insoluble en éter, cloroformo, benceno, éter de petróleo, aceites, grasas y disolventes grasos. El ácido L-ascórbico significa que la estereoquímica del compuesto está relacionada con la del enantiómero levorrotatorio de gliceraldehído.
Notas
Estable en el aire cuando está seco.
Especificaciones
| Nombre del producto químico o material | L-(+)-Ascorbic acid |
| Punto de fusión | 190°C to 193°C (decomposition) |
| Densidad | 1.65 |
| Cantidad | 500 g |
| Beilstein | 84272 |
| Índice Merck | 14,830 |
| Información de solubilidad | Soluble in water. Insoluble in ether,chloroform,benzene,petroleum ether,oils,fats and fat solvents. L-ascorbic acid means that the compound′s stereochemistry is related to that of the levorotatory enantiomer of glyceraldehyde. |
| Rotación óptica | +21° (c=10 in Water) |
| Nombre IUPAC | (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one |
| Formula Weight (peso de la fórmula) | 176.12 |
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