Kit de ELISA Systems™ para la detección de residuos de tropomiosina en crustáceos para análisis de alérgenos alimentarios

Descripción

Simplifique las pruebas de alérgenos con el kit de ELISA Systems™ para la detección de residuos de crustáceos que le ayudará a garantizar el cumplimiento de los requisitos de etiquetado de productos alimenticios. El ensayo de inmunoabsorción enzimática está diseñado para ofrecer una detección y cuantificación sencillas, sensibles y rápidas de residuos de crustáceos* en muestras alimentarias. Este kit completo y listo para usar se ha desarrollado y optimizado para detectar específicamente la tropomiosina de proteínas termoestables con el fin de evitar falsos negativos en muestras sometidas a temperaturas elevadas.

La tropomiosina es una importante proteína muscular presente en los crustáceos. Se ha identificado como el alérgeno principal del camarón. Experimentos de clonación molecular en langostas y cangrejos han caracterizado esta proteína como un alérgeno común en los crustáceos.^{1, 2}

Utilice el kit de ELISA Systems para la detección de crustáceos para la detección y cuantificación de tropomiosina como indicador de la presencia de residuos de crustáceos en muestras alimentarias y ambientales.

• Rápido: Preparación de la muestra para la obtención de resultados en menos de 60 minutos para poder tener resultados y actuar rápidamente
• Sencillo: Los reactivos líquidos y concentrados listos para usar, además del procedimiento de manipulación común para todos los kits, hacen que los ensayos ELISA Systems sean fáciles de implementar y ejecutar
• Resistente: Los controles líquidos listos para usar y los reactivos sin alérgenos y sin control reducen el riesgo de contaminación cruzada que podría dar lugar a falsos positivos
• Flexible: Uso para pruebas cualitativas o cuantitativas, un solo kit para varias aplicaciones
• Sensible: Detecte proteínas o residuos de proteínas (incluyendo proteínas termoestables), a niveles bajos para mejorar la seguridad del producto
• Con nuestro soporte: Nuestro experimentado equipo técnico está preparado para colaborar con usted y ayudarle a evitar retrasos en la obtención de los resultados de las pruebas

*Este ensayo detecta residuos de tropomiosina de las siguientes especies: Penaeus esculentus, Penaeus semisulcatus, Penaeus latisculatus, Penaeus monodon, Penaeus plebejus, Penaeus stylirorostus, Metapenaeus endeavouri, Metapenaeus bennettae, Metapenaeopisis palmensis, Cherax quandricarinatus, Cherax destructor, Scylla serrata, Ovalipes australiensis, Charybdis natator, Charybdis feriata, Portunus sanguinolentus, Thenus orientalis, Panulirus cygnus.

Otras especies de crustáceos que no figuran aquí también podrían detectarse con este ensayo, dependiendo del nivel de tropomiosina presente, el tipo de muestra y los tratamientos de procesamiento implicados.

Todos los resultados deben interpretarse como parte de un plan de HACCP para alérgenos alimentarios. Toda muestra que devuelva un resultado positivo debe considerarse como un resultado presuntivo y es preciso realizar una confirmación o un análisis posteriores.

No todos los productos están disponibles para la venta en todas las regiones. Consulte disponibilidad.

Los kits de ELISA Systems™ para el análisis de alérgenos alimentarios están fabricados por ELISA Systems Pty Ltd.

ELISA Systems es una marca comercial de ELISA Systems Pty Ltd.