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Thermo Scientific Chemicals DL-metionina, 99 %
Descripción
Production of volatile compounds related to the flavour of foods from the Strecker degradation of DL-methionine. Addition of methionine in appropriate amounts to these foods might be expected to improve protein value. Economically, DL-methionine would be preferable.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Producción de compuestos volátiles relacionados con el sabor de los alimentos a partir de la degradación Strecker de DL-metionina. La adición de metionina en cantidades apropiadas a estos alimentos podría mejorar el valor proteínico. Económicamente, es preferible la DL-metionina.
Solubilidad
Soluble en agua.
Notas
Almacenar en un lugar fresco. Mantenga el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Almacenar alejado de agentes oxidantes fuertes.
Especificaciones
Especificaciones
| Nombre del producto químico o material | DL-Methionine |
| Punto de fusión | ∼272°C (decomposition) |
| Beilstein | 636185 |
| Índice Merck | 14,5975 |
| Información de solubilidad | Soluble in water. |
| Densidad | 1.34 |
| Nombre IUPAC | Ácido 2-amino-4-metilsulfanilutanoico |
| Cantidad | 250 g |
| Formula Weight (peso de la fórmula) | 149.21 |
| Porcentaje de pureza | 99% |
RUO – Research Use Only
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