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Ácido D-(+)-málico, + 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Código de producto. 11419193
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Código de producto. 11419193 Proveedor Thermo Scientific Alfa Aesar N.º de proveedor A11688.06
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Descripción

CAS: 636-61-3 | C4H6O5 | 134.09 g/mol

D-(+)-Malic acid used as an acidulant and flavoring agent, food additive. And it is also used in the place of the less sour citric acid in sour sweets.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
El ácido D-(+)-málico se utiliza como agente acidulante y saborizante, además de aditivo alimentario. Y también se utiliza en lugar del ácido cítrico menos agrio en los dulces agrios.

Solubilidad
Soluble en metanol, etanol, acetona y éter.

Notas
Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente bien sellado. Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificadores de productos químicos

CAS 636-61-3
Fórmula molecular C4H6O5
Peso molecular (g/mol) 134.09
Número MDL MFCD00004245
Clave InChI BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYNA-N
Sinónimo d-+-malic acid, d-malic acid, d +-malic acid, r-2-hydroxysuccinic acid, r-malic acid, malic acid, d, 2r-2-hydroxybutanedioic acid, l +-malic acid, d-malate
PubChem CID 92824
ChEBI CHEBI:30796
Nombre IUPAC ácido (2R)-2-hidroxibutanedioico
SMILES OC(CC(O)=O)C(O)=O

Especificaciones

Nombre del producto químico o material D- (+)-Malic acid
Punto de fusión 100°C to 104°C
Densidad 1.6
Cantidad 5 g
Beilstein 1723540
Índice Merck 14,5707
Información de solubilidad Soluble in methanol,ethanol,acetone,ether.
Rotación óptica +28° (c=5.5 in pyridine)
Formula Weight (peso de la fórmula) 134.09
Porcentaje de pureza ≥98%

RUO – Research Use Only

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