Thermo Scientific™ Bacillus cereus Selective Agar Base (Dehydrated)

Bacillus cereus es una bacteria betahemolítica grampositiva con forma de varilla que se suele encontrar en el suelo y los alimentos. El papel del Bacillus cereus en la intoxicación alimentaria, sobre todo por el consumo de arroz contaminado, está bien documentado^1,2,3. Este microorganismo también interviene en infecciones oculares^{4, 5} y en una amplia variedad de trastornos, incluidos la formación de abscesos, meningitis, septicemia e infección de heridas.

Bacillus cereus se considera un patógeno importante en heridas postoperatorias y postraumáticas de pacientes de ortopedia⁶. Entre los veterinarios, Bacillus cereus es una causa conocida de enfermedad, especialmente mastitis, en ovejas y terneras⁷.

• Diferencial: diferencia a cereus de otras especies de Bacillus en función a su resistencia a la polimixina, ausencia de fermentación del manitol y presencia de lecitinasa.
• Selectivo: inhibe el crecimiento de bacterias gramnegativas, como Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa gracias a la adición de un suplemento de polimixina B.

El agar selectivo para Bacillus cereus se basa en el diagnóstico altamente específico y el medio PEMBA selectivo, desarrollado por Holbrook y Anderson¹ para el aislamiento y el recuento de Bacillus cereus en alimentos. Cumple los requisitos de un medio suficientemente selectivo para detectar pequeños números de esporas y células de Bacillus cereus en la presencia de grandes volúmenes de otros contaminantes de alimentos. El medio también es suficientemente diagnóstico para que las colonias de Bacillus cereus se identifiquen y confirmen fácilmente mediante exámenes microscópicos.

Las principales funciones de diagnóstico del medio son la aparición de colonias, la precipitación de lecitina hidrolizada y la incapacidad del Bacillus cereus de utilizar manitol. Las colonias típicas de Bacillus cereus se crenan con un diámetro de aproximadamente 5 mm. Tienen un distintivo color azul entre turquesa y pavo real rodeado de un precipitado de yema de huevo del mismo color. Estas características permiten distinguir el Bacillus cereus de otras especies de Bacillus, excepto el Bacillus thuringiensis.

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