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4-Mercapto-4-metil-2-pentanona, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Código de producto. 15474307
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Código de producto. 15474307 Proveedor Thermo Scientific Alfa Aesar N.º de proveedor H31693.14
 Artículo restringido
Fecha estimada de envoi: 17-09-2026
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Descripción

CAS: 19872-52-7 | C6H12OS | 132.221 g/mol

4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone is one of the most strongly contributing odorants in the volatile fraction of a Japanese green tea (sen-cha) infusion, and on the basis of the results of an aroma extract dilution analysis. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone in the grapefruit/sulfury group was found in reconstituted concentrate after thermal concentration.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
La 4-mercapto-4-metil-2-pentanona es uno de los aromatizantes que más contribuyen en la fracción volátil de una infusión de té verde japonés (sen-cha), según los resultados de un análisis de dilución de extracto aromático. Después de una concentración térmica, se consiguió un concentrado reconstituido de 4-mercapto-4-metil-2-pentanona del grupo pomelo/sulfuro.

Solubilidad
Soluble en agua.

Notas
Sensible al aire. Almacenar en un lugar fresco. Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Almacenar lejos de los agentes oxidantes fuertes.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificadores de productos químicos

CAS 19872-52-7
Fórmula molecular C6H12OS
Peso molecular (g/mol) 132.221
Número MDL MFCD00085208
Clave InChI QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N
Sinónimo 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone, 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, 2-pentanone, 4-mercapto-4-methyl, 4-methyl-4-thiolpentan-2-one, 4-methyl-4-mercapto-2-pentanone, 4-methyl-4-mercaptopentan-2-one, unii-9524rg5zql, 4-methyl-4-sulfanyl-2-pentanone, 4-sulfanyl-4-methylpentan-2-one, 4-sulphanyl-4-methylpentan-2-one
PubChem CID 88290
ChEBI CHEBI:77856
Nombre IUPAC 4-metil-4-sulfanilpentan-2-ona
SMILES CC(=O)CC(C)(C)S

Especificaciones

Nombre del producto químico o material 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
Densidad 0.961
Punto de ebullición 174°C
Temperatura de inflamación 54°C (129°F)
Olor Unpleasant
Índice de refracción 1.462
Cantidad 25 g
Número UN UN3336
Sensibilidad Air Sensitive
Información de solubilidad Soluble in water.
Formula Weight (peso de la fórmula) 132.23
Porcentaje de pureza 98%
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RUO – Research Use Only

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