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4-Mercapto-4-metil-2-pentanona, 98 %, Thermo Scientific Chemicals
Descripción
4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone is one of the most strongly contributing odorants in the volatile fraction of a Japanese green tea (sen-cha) infusion, and on the basis of the results of an aroma extract dilution analysis. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone in the grapefruit/sulfury group was found in reconstituted concentrate after thermal concentration.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
La 4-mercapto-4-metil-2-pentanona es uno de los aromatizantes que más contribuyen en la fracción volátil de una infusión de té verde japonés (sen-cha), según los resultados de un análisis de dilución de extracto aromático. Después de una concentración térmica, se consiguió un concentrado reconstituido de 4-mercapto-4-metil-2-pentanona del grupo pomelo/sulfuro.
Solubilidad
Soluble en agua.
Notas
Sensible al aire. Almacenar en un lugar fresco. Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Almacenar lejos de los agentes oxidantes fuertes.
Especificaciones
Especificaciones
| Nombre del producto químico o material | 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone |
| Densidad | 0.961 |
| Punto de ebullición | 174°C |
| Temperatura de inflamación | 54°C (129°F) |
| Olor | Unpleasant |
| Índice de refracción | 1.462 |
| Cantidad | 1 g |
| Número UN | UN3336 |
| Sensibilidad | Air Sensitive |
| Información de solubilidad | Soluble in water. |
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Seguridad y manipulación
- 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
- Atención
- Lesión ocular grave/irritación ocular Categoría 2
- Líquido inflamable Categoría 3
- Toxicidad específica para determinados órganos Categoría 3
- H226-Líquidos y vapores inflamables.
- H319-Provoca irritación ocular grave.
- H335-Puede irritar las vías respiratorias.
- P210-Mantener alejado del calor, de superficies calientes, de chispas, de llamas abiertas y de cualquier otra fuente de ignición. No fumar.
- P280-Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección.
- P303+P361+P353-EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL (o el pelo): Quitar inmediatamente todas las prendas contaminadas. Aclararse la piel con agua/ducharse.
- P304+P340-EN CASO DE INHALACIÓN: Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración.
- P312-Llamar a un CENTRO DE TOXICOLOG A/médico/si la persona se encuentra mal.
- P337+P313-Si persiste la irritación ocular: Consultar a un médico.
- MIXTURE LIST-Contém: 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone
RUO – Research Use Only
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