Filtración analítica en la elaboración de cerveza

Obtenga más información sobre el flujo de trabajo de elaboración de la cerveza, las pruebas y la filtración previa de muestras.

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Los cerveceros modernos utilizan mucha ciencia para ofrecer la calidad y las características que esperan sus clientes. Se utiliza una amplia gama de métodos analíticos para controlar el proceso de elaboración y lograr consistencia en las características de cada marca en particular.

En este seminario web, aprenderá sobre las pruebas analíticas clave en la elaboración de cerveza y la importancia de la filtración previa de la muestra.

Las pruebas basadas en filtración son fundamentales para los procesos de control de calidad de cualquier cervecero. Ayudan a las microcervecerías a asegurarse de que sus cervezas artesanales de sabor único ofrezcan una excelente experiencia de bebida y permiten que las macrocervecerías produzcan y suministren un producto seguro y consistente en un mercado global. Los controles de calidad tienen como objetivo garantizar que el producto, ya sea una cerveza artesanal elaborada localmente, de producción limitada o una marca reconocida a nivel mundial, sea segura para el consumo.

Destacaremos las aplicaciones analíticas clave utilizadas durante todo el proceso de elaboración de la cerveza y daremos recomendaciones sobre qué filtros Whatman™ funcionarían mejor para cada prueba.

Temas clave del seminario web:

  • Descripción general de la industria cervecera y el flujo de trabajo
  • Principales pruebas analíticas realizadas e importancia
  • Productos de filtración de muestras recomendados

Documentos relacionados

  • Aprenda sobre elaboración de cerveza, pruebas analíticas y filtración.
  • eBook sobre filtración y pruebas analíticas en la elaboración de cerveza
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Nuestro ponente

team member

Duncan White

Gerente de marketing de productos - Mercados aplicados de filtración de laboratorio en Cytiva.

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