Digestores
Digestores
Sistemas y equipos diseñados para realizar digestiones químicas seguras de una muestra.
Normalmente empleado en productos alimenticios, el método o prueba Kjeldahl se ha diseñado para determinar (o confirmar) la cantidad de proteínas en el suelo, las aguas residuales, los fertilizantes y otros materiales. Se utiliza en pruebas agrícolas y medioambientales para medir trazas metálicas, nitratos y amonio.
El método convierte proteínas, aminas, compuestos orgánicos y otros compuestos de nitrógeno en compuestos de amoníaco. Se añade una cáustica para liberar el amoníaco, que luego se destila y se valora. Las muestras se calientan de 360 °C a 410 °C en presencia de ácido sulfúrico concentrado y un catalizador. Esto descompone o digiere la muestra y libera el nitrógeno. La digestión se completa cuando se clarifica el líquido y se liberan los vapores. Las muestras se enfrían y el líquido se destila y se valora.
Hay disponibles varios catalizadores (llamados comprimidos Kjeldahl), que suelen contener una mezcla de cobre y titanio. Algunos catalizadores funcionan mejor con materiales específicos y otros son más respetuosos con el medio ambiente. Las digestiones se pueden realizar manualmente, pero son algo peligrosas y siempre se deben realizar bajo una campana química.
Los digestores automatizados o semiautomatizados reducen el riesgo para la persona que realiza las pruebas Kjeldahl. Algunos equipos están diseñados para calentar a la temperatura máxima en una hora y enfriar más rápido para realizar digestiones más eficaces. Algunos realizan solo la parte de digestión del procedimiento y la destilación y valoración deben llevarse a cabo por separado. Los sistemas de digestión más completos incorporan todos los pasos necesarios y proporcionan un resultado final. La elección del tipo de digestor, incluidos los digestores rápidos , depende de la carga de trabajo, la velocidad necesaria y el volumen de muestra.
- 1
- 2