Alcoholes de azúcar
Alcoholes de azúcar
Compuestos orgánicos con un grupo hidroxilo unido a cada átomo de carbono; normalmente derivados de azúcares; debido a que contienen múltiples grupos de –OH, se clasifican como polioles; se incluyen manitol, sorbitol, xilitol, lactitol, isomaltitol, maltitol y HSH.
Cantidad
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Peso molecular (g/mol)
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Forma física
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Porcentaje de pureza
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Punto de ebullición
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