Solución de ácido acético, 0,1 M, Chem-Lab

El ácido acético es una solución transparente e incolora con un fuerte olor agrio. Es el segundo ácido carboxílico más simple (después del ácido fórmico) y consta de dos pequeños grupos funcionales, un grupo acetilo y un grupo hidroxilo. Sin diluir, se conoce como ácido acético «glacial».

El ácido acético es un importante reactivo químico y químico industrial para la producción de compuestos químicos. Se utiliza en la producción de películas fotográficas, adhesivos, pinturas y fibras y tejidos sintéticos. Es un componente primario en la producción de monómero de acetato de vinilo, así como en la producción de éster y anhídrido acético. El volumen de ácido acético utilizado en el vinagre es comparativamente pequeño.